[只要你知道一件事，你就万事通了！] 】介绍蒙古饮食文化！

晚上好，我是 HushTug Mongolia 的经理 Kawada。

今天我们就来给大家介绍一下蒙古族的饮食文化！

蒙古属于游牧文化，几乎没有鱼类菜肴，文化以吃肉为主，主要吃羊肉。

在本文中，我将通过照片介绍一些餐厅提供的菜肴和传统菜肴。

蒙古通常吃的肉主要是羊肉，调味料没有日本那么多，所以很多菜肴都只用盐来调味。

不过肉本身的味道就很浓，所以只加盐就很美味了，除了日本料理，我最喜欢蒙古料理^^

首先要介绍的是“Tsoiwan”，它类似于日语的“yakiudon”。

原料是面粉、土豆、胡萝卜和肉（羊肉或牛肉）。与乌冬面相比，面条的质地较干，但蒙古人非常喜欢它，因为它是一种传统菜肴，而且成本低廉。

在食堂，一顿饭的花费大约为200日元。

接下来我们来介绍一下“Hoshor”。

最好的描述是，它是日式煎饺的放大版。其制作方法是将羊肉裹上面粉皮，再放入油中煎炸。

每年七月举行的那达慕节上，很多参加者都会吃这种胡索尔。

那达慕期间吃的食物很特别，并制成了满月形状的hoshor。

一个大概30～40日元，吃两个就很饱了。

接下来我们来介绍Bose。

说到蒙古菜，可以肯定地说，Bous 是极致的蒙古菜。

如果我把它描述成一个放大版的小笼包，可能更容易想象。

农历新年期间，按照习俗，每家每户都会做一千多个boze来招待客人。

因此，它原本是庆祝场合吃的食物，但随着现代化的进步，它现在已经成为可以在餐馆和其他场所随意食用的食物。

如果在餐厅吃的话，每个大概30日元。

接下来我要介绍的菜是炒羊肉。

上面和下面的照片是在不同的餐厅点的同一道菜。

份量和呈现方式根据餐厅而有所不同，但我个人认为浓郁的味道使它成为一道非常适合年轻人的菜肴。

如果在食堂吃饭的话，一顿饭的费用大概在300到500日元左右，对于蒙古来说，这个价格有点贵。

（↑这个好丰满好油腻啊，哈哈）

最后要介绍的是我最喜欢的菜品——匈牙利牛肉汤（Goulash）！

这是羊肉炖菜。这道菜似乎是从俄罗斯引进的，在大多数蒙古餐馆里都有供应。

其味道也根据餐厅的不同而有很大差异，可能是咸的，也可能是炖牛肉的味道。

我喜欢炖牛肉，有一段时间我几乎每天都吃它。

每餐费用也在300至500日元左右。

作为额外奖励，我们还将推出一些蒙古饮料。

上面的照片是随处可见的普通立顿茶，但在蒙古餐厅，如果您点茶，就会像这样端上来。

一开始我感到很惊讶，因为与日本相比它似乎有点粗糙。哈哈

这是一种叫做“su te tsai”的饮料，字面意思是奶茶。

它看起来像奶茶，但实际上含有盐，所以这种奇怪的味道可能会有点令人困惑，直到你习惯它为止。

在蒙古，这种茶是一种非常受欢迎的饮料，它总是家里招待客人的第一道饮品。

蒙古饮食文化的介绍就到此结束。

饮食文化与日本不同，饭菜以肉类为主，所以有时我会发现自己很想吃鱼，但食物总是很美味，所以我绝对推荐去日本的蒙古餐厅享用美食。

川田大辉